भिन्डी को धो कर कपड़ा से अच्छे से पोंछ ले और चाकू से गोल गोल काट ले.

अब एक कढाई में तेल डाल कर गरम करें और जीरा हींग डाले और फिर कटा हुआ प्याज़ और हरी मिर्च डाल कर सुनहरा होने तक पकाए

फिर सारे मसाले डाल कर मिलाकर भिन्डी भी डाल कर मिलाये और ढक दे.

थोड़े थोड़े समय पर चलाते रहे.
जब भिन्डी गल जाए और अच्छे से भून जाए तो गैस बंद कर दे.