Siapkan 1 wadah, masukkan minyak, air dan gula. Aduk dengan whisk hingga rata.

Masukkan tepung terigu sambil diayak, aduk dengan whisk sampai tercampur rata. Kemudian masukkan kunig telur 1/1 sambil aduk dengan whisk sambil tercampur rata.

Masukkan bubuk wijen hitam, lalu aduk rata dengan whisk atau spatula.

Mixer 5 butir putih telur dengan cream tartar. Mulai dengan kecepatan rendah sampai muncul berbusa lalu masukkan gula bertahap 3x sambil naikkan kecepetan tinggi. Mixer sampai tahap stiff peak.

Masukkan 1/3 bagian merigue ke bagian adonan terigu, aduk dengan whisk. Lalu masukkan balik campuran adonan ke adonan meringue lalu aduk dengan spatula sampi semua campur tdk ada tertinggal di dasar wadah.

Tuang ke loyang chiffon, hentak2an 3x dan pastikan tdk ada udara dalam adonan.

Panggang di oven yang sdh dipanaskan dengan suhu 130 celc (fan forced 110celc) selama 45menit atau sampi kue matang. Jangan lupa tes tusuk.

Keluarkan loyang dari oven, langsung balikkan loyang dan biarkan suhu ruang. Lalu keluarkan dari loyang. Oleskan black sesame cream bagian atas chiffon.