Kue kacamata ubi jalar simple dan praktis

Name: Kue kacamata ubi jalar simple dan praktis
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ubi jalar, di parut; Secukupnya Kelapa parut dikukus sebentar; 3-4 buah Pisang raja; Sejumput garam; 1-2 sdm Tepung mocaf homemade (optional)

Elsa 무무 @dapurberuang

Kue kacamata ini saya buat dengan ubi jalar karena lagi gak ada singkong. Bisa banget buat dijadiin bekal atau camilan. Lebih sehat karena tanpa bahan sintetis seperti pewarna karna sudah ada warna dari ubi jalar nya ya
#realfood #jajanantradisional #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia

Lebih banyak

Kue kacamata ubi jalar simple dan praktis

Elsa 무무 @dapurberuang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 porsi

500 grUbi jalar, di parut
SecukupnyaKelapa parut dikukus sebentar
3-4 buahPisang raja
Sejumputgaram
1-2 sdmTepung mocaf homemade (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campurkan ubi jalar parut (jangan diperas) dengan sejumput garam dan sedikit tepung mocaf sampai rata
2

Bungkus pisang dengan adonan tadi satu persatu.
*kalau susah lengket gak papa dipadat padatkan saja pakai tangan
3

Letakkan di kukusan yang di alas daun pisang atau piring, kukus selama 15 menit-30 menit
4

Setelah dikukus, jangan disentuh dulu tunggu agak dingin dan memadat baru di potong atau boleh dimasukkan ke chiller semalaman, pagi nya baru potong
5

Potong lalu beri taburan kelapa parut