نقطع البطاطا والجريوات والفلفل دوائر ونقليهم بالملح والفلفل ونضعهم جانبا

نقطع البصل شرائح نضع عليه الملح والفلفل ونحكه جيداً باليد ثم نقليه في قليل من الزيت حتى يتكرمل وينزل ماؤه ننزعه جانبا

نقلي اللحم المفروم في قليل من الزيت مع ملح وفلفل اسود ثم نضيف عليه الطماطم المحكوكة و الثوم نتركها تغلي قليلا فقط دون ان تنشف ثم ننزعها جانبا

في مول زجاجي مدهون زبدة نفرش طبقة البطاطا ثم نضع عليها البصل ثم قليل من الجبن المبشور ثم الفلفل الحلو والجريوات ثم صلصة الطماطم مع اللحم المفروم ثم نضع الزيتون ونتركه جانبا