نغسل الزيتون جيداً ثم نضعه يغلي في قليل من الماء والسكر لكي نتخلص من الملوحة ثم نقوم بإحضار إناء الطهي ونضع فيه قليل من الزيت والدجاج والبصل مقطع الى شرائح صغيرة والملح ، نتركهم يتغلاو جيداً ثم نضيف الثوم مطحون مع الكزبرة والفلفل الأسود والدبشة والجزر مقطع ونتركهم 15دقيه يتغلاو

ثم نضيف إليهم الزيتون ونمرق بالماء الدافئ ونتركهم يطهو على نار قليلة ثم نقوم بتقطيع البطاطا إلى دوائر ونقوم بقليها لنضعها ديكور الطبق وشهية طيبة للجميع z