Ρεβυθοκεφτέδες νηστίσιμοι (σε φούρνο ή τηγάνι)

Name: Ρεβυθοκεφτέδες νηστίσιμοι (σε φούρνο ή τηγάνι)
Yield: 8 τεμάχια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 150 γρ ρεβύθια βρασμένα (ή ένα πιάτο μικρό σούπας); 2 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη; 1 κγ πάπρικα γλυκιά (προαιρετικά); 1/2 φλυτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο; 4 κσ αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 5 κσ φρυγανιά τριμμένη (ή ψωμί μπαγιάτικο); 3 κσ μαϊντανό ψιλοκομμένο; 1 κσ άνηθος ψιλοκομμένος; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή στον τρίφτη (όχι φρέσκο); 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (για να να είναι αφράτοι); 2 πρέζες αλάτι; 2 πρέζες πιπέρι; 3 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο ή η ψίχα λιωμένη ή σκόνη); Ξύδι (μόνο όταν τα πλάθουμε και να μη κολλάνε τα μπιφτέκια)

Hitman (Konstantinos Chitas) @Hitman

Αττική

Πολύ ωραία η νηστεία, αλλά εάν έχεις και μια ποικιλία στα φαγητά είναι πολύ καλύτερα. Είναι μια συνταγή που δε σου αφήνει τη γεύση του ρεβυθιού , σε "ξεγελάει".

Δες περισσότερα

Ρεβυθοκεφτέδες νηστίσιμοι (σε φούρνο ή τηγάνι)

Hitman (Konstantinos Chitas) @Hitman

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα

8 τεμάχια

150 γρρεβύθια βρασμένα (ή ένα πιάτο μικρό σούπας)
2ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη
1 κγπάπρικα γλυκιά (προαιρετικά)
1/2 φλυτζανάκι του καφέελαιόλαδο
4 κσαλεύρι για όλες τις χρήσεις
5 κσφρυγανιά τριμμένη (ή ψωμί μπαγιάτικο)
3 κσμαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κσάνηθος ψιλοκομμένος
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή στον τρίφτη (όχι φρέσκο)
1 φακελάκιμπέικιν πάουντερ (για να να είναι αφράτοι)
2 πρέζεςαλάτι
2 πρέζεςπιπέρι
3 σκελίδεςσκόρδο (ψιλοκομμένο ή η ψίχα λιωμένη ή σκόνη)
Ξύδι (μόνο όταν τα πλάθουμε και να μη κολλάνε τα μπιφτέκια)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Λιώνουμε στο μούλτι ή στο μπλέντερ χειρός τα ρεβύθια. Τα τοποθετούμε σε βαθύ σκεύος και προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, το μαϊντανό, τον άνιθο, την πάπρικα και το ελαιόλαδο. Τα ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
2

Προσθέτουμε πρώτα το μπέικιν πάουερ και ανακατεύουμε καλά. Μετά προσθέτουμε το αλεύρι μια-μια κουταλιά και ανακατεύουμε καλά.
3

Προσθέτουμε μια-μια κουταλιά την τριμμένη φρυγανιά και ανακατεύουμε καλά. Το μείγμα είναι έτοιμο και το αφήνουμε για 10 λεπτά.
4

Πλάθουμε τα μπιφτέκια, βάζοντας ξύδι στην παλάμη μας για να μη κολλάνε.
5

1) τα ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
6

2) τα τηγανίζουμε, θέλουν γύρω στα 2 λεπτά.
7

Καλή σας όρεξη

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Hitman (Konstantinos Chitas) @Hitman

στις Τετάρτη 01 Δεκεμβρίου 2021 17:35:19 UTC

Αττική

Από μικρός μου άρεσε να μαγειρεύω. Έβλεπα τη συγχωρεμένη τη γιαγιά μου να μαγειρεύει και μου άρεσε πολύ. Ήθελα κι εγώ να δημιουργήσω. Ήταν η μόνη που με άφηνε κάπου κάπου να βοηθάω και η χαρά μου ήταν μεγάλη. Όταν ενηλικιώθηκα και έζησα μόνος μου ξεκίνησα να μαγειρεύω, έχοντας φυσικά τις αποτυχίες μου. Το ερώτημα που πάντοτε υπήρχε μέσα μου ήταν "τι αξίζει περισσότερο, το έτοιμο φαγητό από το οποιοδήποτε κατάστημα (που δε γνωρίζεις πάντοτε τι υλικά χρησιμοποιούν) ή να φτιάξεις κάτι δικό σου;". Όπως καταλαβαίνετε διάλεξα το δεύτερο. Στις πρώτες μου επαφές με το διαδίκτυο ανακάλυψα τις συνταγές της παρέας, οι οποίες με βοήθησαν αρκετά τόσο σε δύσκολες στιγμές, όσο και στο να σκέφτομαι διαφορετικά. Στη συγκεκριμένη κοινότητα αποφάσισα να γράψω και τις δικές μου συνταγές, ελπίζοντας να βοηθήσω άλλους ανθρώπους, όπως κάποιοι άλλοι βοήθησαν εμένα. Πηγή έμπνευσης της κουζίνας μου ήταν η συχγωρεμένη η γιαγιά μου (κυρίως), η μητέρα μου, η γυναίκα μου και η πεθερά μου. Στο συγκεκριμένο site δε βάζω καμία συνταγή που να μην έχω μαγειρέψει. Ευχαριστώ όλη την παρέα για τις συνταγές της, από τις οποίες παίρνω ιδέες. Όταν φτιάχνεις κάτι με αγάπη και κυρίως για αυτούς που αγαπάς γίνεται πεντανόστιμο, όσο απλό κι αν είναι. Θέλω να παροτρύνω του γονείς να βάλουν στην κουζίνα τα παιδιά τους, σίγουρα θα έχετε ζημιές και πολύ καθάρισμα μετά, αλλά η χαρά που θα πάρουν δε περιγράφεται. Μετά από χρόνια είτε είμαστε εν ζωή, είτε όχι, θα θυμούνται τις στιγμές αυτές με νοσταλγία και αγάπη. Τις συνταγές μου τις αφιερώνω στη γιαγιά μου και τις απολαμβάνουν τα αγαπημένα μου πρόσωπα.ΥΓ: Σταυρώνουμε πάντα το φαγητό όταν το βάζουμε στο φούρνο, γιατί με τη χάρη του Θεού όλα είναι εφικτά.

Δες περισσότερα