Red VelVet Cake by Hesti's Kitchen

Name: Red VelVet Cake by Hesti's Kitchen
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr terigu protein sedang; 1 sdt baking soda; 1 sdt baking powder; 2 sdm coklat bubuk; 1 sdt garam halus; 450 gr gula pasir; 250 ml minyak; 2 butir telur; 1 cup buttermilk (saya : 250 susu cair + 1 sdm air jeruk nipis); 1/2 sdt vanili bubuk; pewarna merah secukupnya / wilton; 1 sdt cuka; 125 ml air kopi panas; Cream cheese Frosting :; 250 gr cream cheese, diamkan di suhu ruang, lunakkan dgn garpu; 250 ml krim kental (Anchor); 175 gr gula halus

naranami @naminara

Resep fav krn tidak pakai butter jadi ngak eneg walau pakai cream chese frosting

Lebih banyak

Red VelVet Cake by Hesti's Kitchen

naranami @naminara

Resep fav krn tidak pakai butter jadi ngak eneg walau pakai cream chese frosting

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grterigu protein sedang
1 sdtbaking soda
1 sdtbaking powder
2 sdmcoklat bubuk
1 sdtgaram halus
450 grgula pasir
250 mlminyak
2 butirtelur
1 cupbuttermilk (saya : 250 susu cair + 1 sdm air jeruk nipis)
1/2 sdtvanili bubuk
pewarna merah secukupnya / wilton
1 sdtcuka
125 mlair kopi panas
Cream cheese Frosting :
250 grcream cheese, diamkan di suhu ruang, lunakkan dgn garpu
250 mlkrim kental (Anchor)
175 grgula halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan oven 325 F atau 165 C. Olesi 2 buah loyang diameter 20 cm (saya pakai diameter 22 cm) dengan margarin/butter dan taburi tepung terigu.
Dalam wadah, aduk rata terigu, baking soda, baking powder, dan coklat bubuk. Ayak dan sisihkan.
2

Dalam wadah lain, campur gula dan minyak. Aduk rata. Tambahkan telur, buttermilk, vanila, garam dan pewarna merah, aduk hingga rata dan gula larut.
Tambahkan cuka dan kopi. Aduk rata.
Masukkan bahan tepung secara bertahap, aduk perlahan asal rata. Jangan overmix.
3

Tuang adonan merata ke 2 buah loyang.
Panggang di oven rak tengah selama sekitar 30 menit atau sampai ditusuk sudah tidak lengket lagi. Jangan overbake. Karena walaupun dikeluarkan dari oven proses memasak masih tetap berlanjut.
4

Dinginkan di rak pendingin sampai loyangnya hangat dan bisa disentuh.
Kikis pinggiran kue secara perlahan dari loyang menggunakan pisau tajam.
Keluarkan kue dan biarkan dingin
5

Hiasi dengan cream cheese frosting.
Cream cheese frosting : kocok cream cheese hingga lembut. Kocok krim kental hingga mengembang. Campur keduanya lalu kocok lagi dan beri gula halus. Kocok hingga rata. Siap digunakan.