نفصل الصفار عن البياض ونطلع البياض مع قرصة ملح ونتركه جانبا

نخلط الصفار مع السكر حتى يبياض الخليط ونضيف الزيت بالتدريج ثم الحليب والفانيليا

ننخل الفرينة والكاكاو والخميرة ونضيفها لخليط صفار البيض والسكر ونخلط جيدا بالخلاط الكهربائي

نضيف بياض البيض على 3 دفعات ونخلط برفق من فوق إلى تحت بلاسباتول ثم نضعها في صينية الفرن مفروشة بورق الزبدة وندخلها فرن مسخن مسبقا مدة 12 إلى 15 دقيقة

في وعاء نخلط غبرة الشانتيي مع الحليب والكاكاو والشكولاطة

المونتاج نضع كمية الشانتيي فوق البيسكوي ونسويها مليح ثم نرولي البيسكوي ديالنا

كمية الشانتيي الباقية نضعها من فوق وشكلها بالشوكة

وشهية طيبة