सबसे पहले एक बड़े भगोने में एक जग पानी लेकर उसमें थोड़ा सा नमक और तेल डालें
अब इस पानी में नूडल्स डाल कर इसे 5 मिनट उबलने के लिए गैस पर रख दें
एक दूसरे छोटे बर्तन में सोयाबीन बड़ी को उबालने के लिए रख दें
सभी सब्जियों को थोड़ा मोटा मोटा काट लें

नूडल्स उबलने के बाद उसे ठंडे पानी में धो ले
इन धुले हुए नूडल्स पर थोड़ा सा तेल का हाथ लगा दे
अब एक बड़ी कढ़ाई में 2 बड़े चम्मच तेल डालकर गर्म करें
अब तेल में अदरक प्याज़ डालकर अच्छी तरह भूनें
अब इसमें सभी सब्जी डालकर हल्की आंच पर थोड़ा सा भून ले

अब इसमें सोयाबीन बड़ी डालकर भूनें
अब इसमें उबले हुए नूडल्स डालकर नमक और मिर्च डालें
अब इसमें सोया सॉस और सफेद सिरका डालें
कढ़ाई में इन सभी चीजों को धीरे-धीरे चलाते रहें
जब सभी चीजें अच्छी तरह मिक्स होकर बन जाए तो चाऊमिन तैयार है
चाऊमिन को प्लेट में निकाल कर टमाटर सॉस के साथ सर्व करें