चना दाल लौकी की सब्जी इन कुकर (chana dal lauki ki sabzi in Cooker recipe in Hindi)
Priya vishnu Varshney @priyakitchen
चना दाल लौकी की सब्जी इन कुकर (chana dal lauki ki sabzi in Cooker recipe in Hindi)
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Neeta Bhatt“हेलो प्रिया जी आप की लौकी और चने की दाल की सब्जी बहुत ही बढ़िया बनी है मैंने भी बनाई है 👌👌” -
Sonal Sardesai Gautam“@priyarasoi Super delicious 😍😋Thanks for sharing. Mainey bhi aaj lunch mein banayee, only difference is ki mainey yeh sabzi kadhai mein banayee” -
Preeti Sahil Gupta“Mene bhi bnai apki bhi superb bni hai” -
Abhilasha Singh“🙏मैने भी बनाई 🙂” -
kalpana prasad“Maine bhi bnai chna dal louki 🥰🥰”
कुकिंग निर्देश
- 1
चना की दाल को धोकर साफ करना और 15 मिनट के लिए शोक करने के लिए रख दें लौकी को छीलकर कट कर ले अभी कुकर में 2 बड़े चम्मच डालकर गर्म करें जब हो जाए तो इसमें हींग जीरा डालकर गिरे को तड़कने पर इसमें चना की दाल का पानी निकाल कर चना दाल डाल दें और इसे 1 मिनट के लिए भून ले।
- 2
दाल के भून जाने पर इसमें हल्दी पाउडर डालें हल्का सा भून कर लौकी, हरी मिर्च को डाल दें अब इसमें स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स करें और थोड़ा सा पानी डालकर कुकर का ढक्कन लगा दे।
- 3
अब इसमें 4 से 5 सीटें आने तक पका लें ।5 सिटी आने के बाद गैस बंद कर दें और प्रेसर निकलने तक ऐसे ही छोड़ दें प्रेसरनिकलने के बाद इसमें सारे मसाले डालकर मिक्स करें और 5 मिनट के लिए पका लें।।
- 4
लास्ट में हरा धनिया ओर नींबू का रस डालकर मिक्स करें और गैस बंद कर दें।।
- 5
अरे हमारी चना दाल की चटपटी सब्जी।।।
- 6
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लौकी चना दाल की सब्जी (Lauki Chana Dal Sabzi Recipe in Hindi)
#family #momलौकी का व्यकल्पिक नाम ल उका और कददू भी हैं ।यह मुख्य रूप से भारतीय सब्जी हैं जो कालांतर में अफ्रीका और अन्य गर्म देशों में पहुंच कर उपलब्ध और उगाया जाने लगा ।यह आकर का होता है गोल और लम्बा ।बोतल जैसा दिखने के कारण इसे इंग्लिश में बोटल गार्ड कहते है ।आयुर्वेद में मोटापा कम करने का रामवाण माना जाता हैं और इसके जूश हर्दय के व्लाकेज को खोलकर हिर्दयाघात से बचाव करता है ।वैसे तो इसके नमकीन और मीठे अनेक ब्यंजन बनाए जाते हैं पर मेरी माँ के हाथ का बना लौकी चना दाल की सब्जी मुझे वेहद पसंद है ।आज मै मां के रसोई घर से इस रेशिपीज को बनाने का प्रयास की हूँ ।
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लौकी चना दाल की सब्जी (lauki chana dal ki sabzi recipe in hindi)
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