एक कढ़ाई में घी गर्म करें उसमें सेवईक्षडाल कर अच्छे से भून लें।सुनहरा होने के बाद सेवई में 1 लीटर दूध डालें और अच्छे से मिक्स करें। दूध के उबल जाने के बाद उसमें एक छोटा सा चम्मच डाल दें ताकि सेवई तले से चिपके नहीं।

ड्राई फ्रूट्स को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। सेवई को बीच-बीच में चलाते रहें जब तक कि वह अच्छे से गाढ़ा ना हो जाए।

मनवांछित गाढ़ा हो जाने के बाद सेवई में चीनी या मिश्री डालकर अच्छे से मिक्स करें।साथ में ड्राई फ्रूट और इलायची पाउडर भी डाल दें। चीनी के घुलने तक अच्छे से मिक्स करें।

आपकी सेवई तैयार है। ठंडी हो जाने के बाद सर्व करें।