सबसे पहले एक बड़ी कड़ाई में, ½ कप घी गरम करें और 2 कप बेसन डालें।
जब तक बेसन अच्छी तरह से घी के साथ संयुक्त न हो जाए तब तक धीमी आंच पर भूनें।

धीमी आंच पर भूनते रहें। यदि मिश्रण सूख जाता है, तो एक और बड़े चम्मच घी डालें।
20 मिनट के बाद, बेसन घी को छोड़ने लगता है तब तक भूनते रहें जब तक बेसन सुनहरा भूरा और दानेदार न हो जाए।

थोड़ा ठंडा होने दे।
2 बड़े चम्मच तरबूज के बीज और 2 बड़े चम्मच काजू को सूखा भूने।धीमी आंच पर भूनें जब तक मेवे कुरकुरे न हो जाएं। भुने हुए मेवे को भुने हुए बेसन घी के मिश्रण में मिलाएं। एक ब्लेंडर में 1 कप चीनी और 4 फली इलायची लें।

बेसन के ठंडा होने पर (थोड़ा गरम) पीसा हुआ चीनी डालें।

चीनी को मिलाकर के एक गेंद के आकार के लड्डू बनाएं।