Pasta kacang merah
Aku suka banget segala sesuatu yg isinya kacang merah. Ditambah lagi, kacang merah kaya akan kalsium, folat dan zat besi. Selain enak, jadi sehat dong tentunya!
Pasta kacang merah
Aku suka banget segala sesuatu yg isinya kacang merah. Ditambah lagi, kacang merah kaya akan kalsium, folat dan zat besi. Selain enak, jadi sehat dong tentunya!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus kacang merah yang sudah direndam semalaman bersama dengan daun pandan. Bisa pake teknik 5,30,7. Rebus kacang selama 5 menit, matikan api dan tutup panci selama 30 menit, kemudian rebus kembali selama 7 menit.
- 2
Di 7 menit terakhir tambahkan gula dan garam, aduk rata.
- 3
Diamkan rebusan kacang merah hingga tidak terlalu panas. Hancurkan kacang merah dengan blender/food processor. Tambahkan sedikit air pada saat melumatkan supaya tidak terlalu seret.
- 4
Setelah hancur, kacang merah bisa disaring jika ingin pasta kacang merahnya lembut dan silky. Ini opsional ya.
- 5
Masak kembali kacang merah yg sudah halus dengan api sangat kecil. Tambahkan sedikit air agar lembut saat dimasak. Masukkan tepung tapioka/tepung ketan yang sudah dilarutkan dengan sedikit air
- 6
Masak hingga meletup dan tekstur pasta sudah memadat dan sedikit kenyal. Pasta kacang merah sudah jadi, siap untuk dijadikan isian segla jenis roti :)
- 7
Ayo berteman dengan aku di www.instagram.com/ayokedapur
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)