Risoles pisang cokelat lumer

Name: Risoles pisang cokelat lumer
Yield: 25 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit:; (Saya pakai teflon ukuran 18); 250 gram terigu protein sedang; 370 ml air setara dgn 3 gelas Belimbing air; 1 butir telur utuh ukuran sedang; 1/2 SDM susu bubuk; 1 sdt garam; 1 sdm margarin lelehkan; Bahan isian:; 5-6 buah pisang khusus utk gorengan (pisang raja,tanduk,kepok); Bahan selai cokelat homemade (sumber chef gie):; 25 gram terigu protein sedang; 25 gram cokelat bubuk; 20 gram susu bubuk cokelat; 60 gram gula pasir; 1 SDM SKM cokelat; 250 ml air; 10 gram margarin; Bahan Baluran:; Putih telur; 1-2 sendok sayur bahan adonan kulit; Sedikit air; Bahan taburan:; Tepung panir

Ilay Elly Ilay @Ellyilay

Risoles pisang cokelat lumer

Ilay Elly Ilay @Ellyilay

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 buah

Bahan kulit:
(Saya pakai teflon ukuran 18)
250 gramterigu protein sedang
370 mlair setara dgn 3 gelas Belimbing air
1 butirtelur utuh ukuran sedang
1/2 SDMsusu bubuk
1 sdtgaram
1 sdmmargarin lelehkan
Bahan isian:
5-6 buahpisang khusus utk gorengan (pisang raja,tanduk,kepok)
Bahan selai cokelat homemade (sumber chef gie):
25 gramterigu protein sedang
25 gramcokelat bubuk
20 gramsusu bubuk cokelat
60 gramgula pasir
1 SDMSKM cokelat
250 mlair
10 grammargarin
Bahan Baluran:
Putih telur
1-2 sendok sayurbahan adonan kulit
Sedikitair
Bahan taburan:
Tepung panir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Proses pembuatan selai cokelat
Campur semua bahan kecuali margarin
Masak dg api kecil aduk terus pakai whisker sampai meletup letup
Matikan api
Masukkan margarin aduk sampai homogen
Setelah hangat pindah ke dalam wadah tutup dengan plastik wrap
Plastik harus menyentuh permukaan selai cokelat
Dinginkan dalam kulkas
2

Proses pembuatan kulit risoles:
Campur semua bahan sampai homogen
3

Penyelesaian:
Cetak adonan kulit pakai teflon
Isi dgn bahan isian
4

Celupkan ke dalam bahan Baluran dan taburi tepung panir
5

Goreng pakai api sedang
Minyak harus panas