مقروط المعسل التقليدي سلطان المائدة الجزائرية
مقروط العسل المقلي هو من أرقى الحلويات التقليدية الجزائرية الاصلية ويسمى بسلطان المائدة الجزائرية نظرا لفخامته و بنته
يتكون المقروط الجزائري من عدة أنواع من غربها وشرقها ووسطها .. وجنوبها
ومنه تفرع عدة وصفات
المقروط المقلة المحشو باللوز وماء الزهر المقطر في الوسط
هناك مقروط الكوشة من الشرق
مقروط السنيوة من البليدة ..وعدة وصفات
مقروط الفرينة ... من الغرب الجزائري
مقروط تلمسان...الخ
مقروط المعسل التقليدي سلطان المائدة الجزائرية
مقروط العسل المقلي هو من أرقى الحلويات التقليدية الجزائرية الاصلية ويسمى بسلطان المائدة الجزائرية نظرا لفخامته و بنته
يتكون المقروط الجزائري من عدة أنواع من غربها وشرقها ووسطها .. وجنوبها
ومنه تفرع عدة وصفات
المقروط المقلة المحشو باللوز وماء الزهر المقطر في الوسط
هناك مقروط الكوشة من الشرق
مقروط السنيوة من البليدة ..وعدة وصفات
مقروط الفرينة ... من الغرب الجزائري
مقروط تلمسان...الخ
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نضع ثلاث كيلات متوسط خاص بالمقروط
قرصة ملح مع مغرف كبيرة سكر احرش مع كيلة سمن ذايب وبارد نخلطهم جيدا بالأيدي
- 2
نضع كمية قليلة من ماء الزهر حوالي 50 غ (اذا كان كيلو سميد) ونجمع باصابع اليد حتى يتشرب مليح ونتركه يرتاح على الأقل نصف ساعة
- 3
بعدما نتركه يرتاح نلاحظ انه شرب كامل كمية ماء الزهر... نضع ماء الزهر مع الماء ونجمعه حتى تصبح عجينة ونعمل حربوش ونضع الحشو
ونغلقه جيدا - 4
الحشو اما يكون بعجينة التمر
اما ثلاث كيلات مكسرات مع كيلة ناقصة اصبع سكر احرش قرفة بياض بيضة ونطمها بماء الزهر حتى تصبح عجينة - 5
نسوي جيدا الحربوش ثم نقطعه بالسكين على شكل معين ونقليه مباشرة
- 6
مدة القلي جوالي عشر دقايق على نار متوسطة ثم نضعه في العسل مباشرة
- 7
ويقدم مع الشاي أو الحليب
بصحتكم
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)