એક વાસણને ગેસ પર રાખો અને તેમાં 1/2 કપ ઘી ઉમેરો (ગેસ મધ્યમ તાપ પર રાખો)

ઘી ગરમ થઈ જાય એટલે તેમાં સોજી નાખો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો.(સતત હલાવતા રહો)

હવે તેમાં 1/2 કપ ગરમ દૂધ ઉમેરો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો (સતત હલાવતા રહો)

1/2 કપ ખાંડ ઉમેરો અને ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સારી રીતે મિક્સ કરો (સતત હલાવતા રહો)

એકવાર બધી ખાંડ સારી રીતે ઓગળી જાય એટલે કડાઈ પર ઢાંકણ ઢાંકી દો અને ધીમા તાપે 1-2 મિનિટ પકાવો,