Кальмары в кляре

Name: Кальмары в кляре
Yield: 3 порции
Cuisine: України
Ingredients: 3 тушки кальмаров; 1 яйцо; 2 ст. л. сметаны 20%; 3-4 ст. л. Мука; Масло для жарки; Итальянские травы; Соль; майонез; 1 зубчик чеснок; пучок петрушки

Anastasia ufimtseva @anastasia_belous_n

Odessa, Odessa, Ukraine

Отличная закуска для праздничного стола и ужина
#23февраля #кальмары
Кто-то дарит сырые кальмары
Я люблю слегка припущенные горячей водой - они мягкие и нежные получаются

Кальмары в кляре

Anastasia ufimtseva @anastasia_belous_n

Odessa, Odessa, Ukraine

Збережено

Інгредієнти

30 минут

3 порции

3тушки кальмаров
1яйцо
2 ст. л.сметаны 20%
3-4 ст. л.Мука
Масло для жарки
Итальянские травы
Соль
Чесночный соус
майонез
1 зубчикчеснок
пучокпетрушки

Збережено

Кроки

30 минут

1

Предварительно размораживаем кальмары.
Отвариваем: ставим кастрюлю с водой - как только вода начинает булькать/ кладём тушки кальмаров - добавить соль. И ждём первых пузырьков. Как только начали появляться / достаём тушки кальмаров. Варить их 🚫 НЕЛЬЗЯ - будут жесткие.
Остывшие кальмары нарезаем на кольца
2

Готовим кляр: смешать яйцо, сметаны и муку, посолить и добавить итальянские травы
3

Нагреваем сковородку, наливаем масло. Обмакиваем колечко кальмара в кляр и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Выкладываем на салфетку чтобы пропиталось лишнее масло
4

С кальмарами идеально подавать чесночный соус
Сделайте сначала домашний майонез, добавьте в него пучок петрушки и 1 зубчик чеснока и перебить погружным блендером

Збережено

Cooksnaps

Збережено

Anastasia ufimtseva @anastasia_belous_n

21 Лютого 2022, 08:05

Odessa, Odessa, Ukraine

Красивая и вкусная еда - это отдельный вид удовольствия и наслаждения.Подписывайтесь в Инстаграм, там я много готовлю в сториз и делюсь своими рецептами@anastasia_belous_n

Коментарі

Ключові слова

кальмар

Схожі рецепти

Більше рецептів