ابتدا تخم مرغ های به دمای محیط رسیده را با شکر و وانیل به مدت ۵ دقیقه باهمزن میزنیم تا پف کنه وکرمی و کشدار شود.

سپس روغن وشیر را اضافه میکنیم و ۱ دقیقه با همزن میزنیم.

آرد وبکینگ پودر را که سه بار الک کردیم کم کم به مواد اضافه میکنیم و به آرامی مخلوط میکنیم.یادتان باشد که زیاد هم نزنید که پف کیک کم نشود.

سپس در قالب که چرب کردیم و آرد پاشی کردیم میریزیم و در فر در دمای ۱۷۵ درجه میگذاریم بعد از نیم ساعت با سیخ چوبی تست کنید که کیک پخته یا ن.
نوش جان