Keluar ikan dalam frezer diamkan suhu ruang agar tidak membeku, jika ikan dibeli langsung dr pasar atau dr tukang sayur, ikan dibersihkan terlebih dahulu lalu beri perasaan jeruk nipis diamkan selama 5 menit

Siapkan bumbu² lalu haluskan, bileh diulek atau diblender sesuai selera

Campur bumbu yang telah dihaluskan lalu beri garam secukupnya,diamkan hingga 10 menit

Goreng dengan minyak panas, goreng hingga kecoklatan, sajikan bersama nasi hangat, sayur dan sambel.