सबसे पहले पोहे को अच्छे से धोकर ५ मिनट के लिए छोड़ देंगे। ।गार्निश करेंगे।

प्याज, मिर्च को छीलकर काट लेंगे। मूंगफली को भूनकर निकाल लेंगे।

एक कड़ाही गैस पर रखेंगे तेल डालेंगे गर्म हो जाए तब इसमें करी पत्ते, जीरा, राई, सूखी मिर्च तड़काएंगे अब प्याज, हरी मिर्च को डालकर सुनहरा होने तक भूनें और कटी टमाटर डालेंगे

अब इसमें हल्दी,लाल मिर्च, चाट मसाला,नमक स्वादानुसार डालेंगे। अब पोहे, मूंगफली को डालेंगे और अच्छे से चलाएंगे।

ऊपर से धनिया पत्ती से सजाएं और गरमागरम परोसें।