الفراخ محشيه كبد وفريك وتحتها رز بالشوربه

Name: الفراخ محشيه كبد وفريك وتحتها رز بالشوربه
Cuisine: مصرية
Ingredients: 2 فراخ حجم متوسط; الحشو; 2 ملاعق كبيرة سمن بلدي; بصلة ابيض متوسط الحجم; 250 جرام كبده فراخ; 1 كوب فريك; ملعقه صغيرة ملح; 1/2 ملعقه فلفل ابيض او اسود; 1/4 ملعقه صغيره كمون; 1/4 ملعقه قرفة; 1/4 ملعقه زعتر; 1/2 ملعقه بابريكا; 1/4 ملعقه ثوم بودر; الرز; 1/2 كوب رز; 2 كوب شوربة; 1/4 ملعقه فلفل اسود; 1/4 ملعقه ملح

ام ملك @gamala

الفراخ محشيه كبد وفريك وتحتها رز بالشوربه

تم الحفظ

المكوّنات

2فراخ حجم متوسط
الحشو
2 ملاعق كبيرةسمن بلدي
بصلة ابيض متوسط الحجم
250 جرامكبده فراخ
1 كوبفريك
ملعقه صغيرةملح
1/2 ملعقهفلفل ابيض او اسود
1/4 ملعقه صغيرهكمون
1/4 ملعقهقرفة
1/4 ملعقهزعتر
1/2 ملعقهبابريكا
1/4 ملعقهثوم بودر
الرز
1/2 كوبرز
2 كوبشوربة
1/4 ملعقهفلفل اسود
1/4 ملعقهملح

تم الحفظ

الخطوات

1

تنقع الفريك بالماء المغلي ثم يصفى من الماء
2

في طاسه نضع السمن والبصل ونشوح دقيقه ثم نضع الكبدة ونشوح جيداا
3

ثم نضع البهارات والفريك ونقلب ونضع الفريك ثم نتركه حتى يبرد
4

نغسل الفراخ جيداا ثم نحشيها بالحشو
5
6

ثم نغلي الماء مع البصل ورق الاور والحبهان والملح والفلفل الاسود ونضع الفراخ ١٤ دقيقه ونخرجها
7

في قارب فخار نضع نصف كوب رز و٢ كوب شوربة فراخ وملح والفلفل ونضع الفراخ عليها
8

ادخل فرن حار ٤٠ دقيقه حتى يحمر لونها وينضج الرز