मावा को क्रमबल कर ले फिर कढ़ाई में घी गर्म कर मावा डालें. मावा के नर्म होने तक पकाएं.

हल्की आँच पर चलाते हुए 3 से 4 मिनट तक पका लें फिर चीनी, हरी इलायची पाउडर और थोड़े से ड्राई फ्रूट्स कतरन मिला दें.

जब ये जमने वाली कॉन्सीटेंसी का हो जाएँ तो गैस को बंद कर दें और एक छोटी ट्रे को घी से ग्रीस कर लें फिर मिश्रण को ट्रे में डालकर फैलाते हुए एकसार कर लें.जब ये थोड़ा सा ठंडा हो जाएँ तो इसमें कट के निशान लगा दें और ऊपर से भी पिस्ता और बादाम कतरन बुरक कर चिपका दे.

मावा ड्राई फ्रूट्स बर्फी रेडी हैं.