Crema de boniato, calabaza, un toque de jengibre y sus cositas😊

Name: Crema de boniato, calabaza, un toque de jengibre y sus cositas😊
Yield: 4 pax
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 boniato mediano; 200 gr calabaza + "o" -; 2 patatas medianas; 5 gr jengibre, según gusto; Sal 🧂; AOVE 🫒

Fannyato @cook_fannyato

Pamplona

Crema de boniato, calabaza, un toque de jengibre y sus cositas😊

Fannyato @cook_fannyato

Guardada

Ingredientes

4 pax

1boniato mediano
200 grcalabaza + "o" -
2patatas medianas
5 grjengibre, según gusto
Sal 🧂
AOVE 🫒

Guardada

Pasos de la receta

1

Vamos al lío!
Pelamos las verduras y cortamos ha tacos grandecitos.
2

Cogemos una olla y añadimos un chorrito de aceite de oliva, añadimos la verduras y sofreímos 🍲
3

Añadimos la sal, el jengibre. Removemos 🥄
4

Añadimos el agua, hasta cubrir las verduras, y lo dejamos en chu-chu a fuego medio 🔥
5

Esperamos alrededor de unos 40 minutos (depende del tamaño que hayamos cortado las verduras) pero vamos, que estén blandas..
6

Cogemos la batidora y batimos, hasta que nos quede una crema ligera (podemos pasarla por el chino) y nos quedará 👌 corregimos de sal y a comer !!!! 🤤
7

Si queremos la podemos decorar con yemas de espárragos, queso fresco, taquitos de jamón, huevo duro... En fin lo que más os guste !!! 🍽️