Campurkan bahan A dalam wadah. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur dengan baik dan gula larut.

Tutup wadah. Diamkan adonan selama 30 menit.

Panaskan teflon dengan api sedang ke besar.
Untuk yang menggunakan teflon / pan yang tipis, tambahkan penyangga di bawah pan agar pan tidak terlalu dekat dengan api.

Sambil menunggu teflon panas, campurkan bahan B di wadah terpisah. Aduk sampai bahan larut.

Gunakan baking powder double acting yang masih bagus, ditandai dengan terbentuknya buih/gelembung saat baking powder dicampurkan dengan air.

Campurkan bahan B ke dalam bahan A. Aduk hingga tercampur merata.

Cek teflon yang sudah panas dengan memercikkan air.

Saya menggunakan pan ukuran 26 cm. Adonan dapat dibagi 2 sehingga terang bulan tidak terlalu tebal.
(Sesuaikan banyak adonan dengan ukuran pan dan ketebalan yang diinginkan)

Tuang adonan ke atas pan. Goyangkan pan untuk membentuk lapisan tepi terang bulan.

Besarkan api hingga muncul gelembung pada adonan.

Bila gelembung sudah selesai terbentuk dan sebagian permukaan adonan masih agak basah, kecilkan api. Taburi adonan dengan gula pasir 1-2 sdm.

Tutup pan. Panaskan adonan hingga lapisan tepi terlihat menguning/mencoklat.

Angkat. Olesi adonan terang bulan dengan margarin/butter.

Tambahkan topping keju, SKM, cokelat, atau sesuai keinginan.

Iris terang bukan menjadi 8 bagian atau sesuai selera.

Selamat makan!