ابتدا کره نرم شیر شکر تخم مرغ وانیل را با هم مخلوط کنید سپس خمیرمایه فعال را اضافه و به تدریج آرد رو اضافه کنیدو با قاشق چوبی به هم بزنید تا خمیر جمع شود

رو سطح کار را آرد بپاشید خمیر را روی سطح آرد پاشی شده ۱۰دقیقه ورز دهید تا چسبندگی آن از بین برود

خمیر را در کاسه چرب قرار داده و روی آن را با پارچه ای بپوشانید به مدت دوساعت در جای گرم استراحت دهید

سپس پف خمیر را بگیرید و خمیر را به ابعاد۴۰در۶۰باز کنید

شکر و دارچین را با هم ترکیب کرده و با کرده و مقداری کره مذاب روی خمیر را روکش کرده و سپس شکر و دارچین دو روی آن بپاشید و خمیر را رول کنید

خمیر را به دوازده قسمت تقسیم کرده و در قالب به ابعاد ۲۰در۳۰با فاصله بچینید و دوباره دوساعت در محیط استراحت دهید تا پف کند بعددرفر۱۹۰درجه به مدت۲۰تا۲۵دقیقه بپزید

نوش جان