سیب زمینی را به ۴ قاچ تقسیم میکنیم و در آب روی شعله گاز بذارید تا بجوشه و آب پز بشه نه بذارید اونقدر شل بشه نه اونقدر سفت
سیب زمینی که پخت پوستش رو بکنید و با چنگال له کنید

سبزی خوردن ،پیاز،فلفل دلمه و قارچ را به صورت ریز خرد کنید درشت خورد نکنید که زیر دندون حس بشه

پیاز رو سرخ کنید سبزی رو بریزید و یکمی تفت بدید سیب زمینی له شده رو اضافه کنید سیب زمینی و پیاز که به خورد هم رفتن فلفل دلمه و قارچ خرد شده رو اضافه میکنیم کامل هم بزنید حالا ادویه که شامل ادویه سمبوسه و نمک هست رو بریزید

حالا اونهارو بپیچید(آموزش پیچیدن سمبوسه در پست های قبل) و در روغن داغ سرخ کنید

نوش جان