दही को किसी मटकी या लोटे मे डाल उस मथानी की मदद से अच्छे से फेट ले जब तक के वो बिल्कुल चिकना ना हो जाए उस के बाद उस मे चीनी रुहुअफजा मिला कर दुबारा से फेट ले।

अब उस म बर्फ के टुकड़े डाल के ओर ऊपर से दही की लेयर डाल के ठंडी ठंडी सर्व करे