کاچی مادر بزرگ با گمنه
این دستوری که می خوام براتون بذارم یک غذای قدیمیه ،که دیگه از یاد رفته .
کاچی مادر بزرگ با گمنه
این دستوری که می خوام براتون بذارم یک غذای قدیمیه ،که دیگه از یاد رفته .
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
در ابتدا آب را در قابله می ریزیم تا جوش آید بعد گمنه را در آن ریخته ادویه و زردچوبه رادر آن ریخته.
- 2
زیره را که شسته ایم همراه با تره خشک در آن ریخته و درب آن را میبندیم و شعله را کم می کنیم تا به خوبی پخته شود البته نمک و فلفل را نیز در آن می ریزیم
- 3
در یک ظرف کوچک دنبه ها را که به اندازه نصف حبه قند کرده ایم روی حرارت گذاشته تا روغن بیاندازد.
- 4
این روغن را از دنبه های سرخ شده جدا کرده در آن پیاز را سرخ کرده و بعد پیاز را هم جدا کرده در ظرف می ریزیم و کمی از این روغن را برای سرو و مقداری را در کاچی ریخته و اضافه آن را هم نعنا داغ می کنیم.
- 5
شاید به نظر چیز جالبی نباشد ولی این روغن به این روش بسیار خوشمزه می شود به طوری که باور نکردنیست.(روش قدیمیان ماست ،اونا از این روغن ها می خوردند که سالم هم بودند.)
- 6
حالا پس از حدود دو ساعت غذا را می کشیم و تزیین و سرو می کنیم.
- 7
نکته :ذرت اون باید از این ذرت سفیدا باشه که خیلی کم شده امید وارم که گیرتون بیاد.
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات