Bolu Ketan Hitam Kukus
Bikin bolu ketan hitam ternyata memang agak tricky ya, susah susah gampang. Tadi adonannya sampai full di cetakan. Sempat deg degan juga, waduuuh jangan-jangan bleber nih pas dikukus 😣 tapi pas udah matang dan dibuka tutup kukusan nya, lho kok malah agak menciut. Bismillah aja deh di icip icip. Ternyata enaaak 🥰 empuk dan lembut. Mungkin karena tepung ketan hitam teksturnya agak padat ya berbeda dengan terigu jadi ngga terlalu mengembang 🙂
Bolu Ketan Hitam Kukus
Bikin bolu ketan hitam ternyata memang agak tricky ya, susah susah gampang. Tadi adonannya sampai full di cetakan. Sempat deg degan juga, waduuuh jangan-jangan bleber nih pas dikukus 😣 tapi pas udah matang dan dibuka tutup kukusan nya, lho kok malah agak menciut. Bismillah aja deh di icip icip. Ternyata enaaak 🥰 empuk dan lembut. Mungkin karena tepung ketan hitam teksturnya agak padat ya berbeda dengan terigu jadi ngga terlalu mengembang 🙂
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukan telur, gula pasir, vanili bubuk dan SP kedalam wadah kemudian mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, putih dan berjejak
- 2
Masukan tepung ketan hitam sambil diayak agar tidak ada tepung yang menggumpal. Mixer dengan kecepatan paling rendah sebentar saja asal tercampur rata
- 3
Ganti aduk dengan spatula. Masukan santan, aduk rata kemudian tambahkan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk sampai rata. Pastikan tidak ada margarin yang mengendap di dasar adonan
- 4
Tuang adonan ke loyang yang permukaannya sudah diolesi margarin tipis tipis. Kukus dengan api sedang selama kurang lebih 30 menit. Jangan lupa, sebelumnya tutup kukusan sudah dilapisi memakai serbet atau kain bersih ya
- 5
Tes tusuk. Bila tidak ada adonan yang menempel berarti kuenya sudah matang. Matikan api. Angkat, keluarkan dari loyang dan dinginkan. Potong potong lalu sajikan 🤗
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)