Bolu Pandan Jumbo

Name: Bolu Pandan Jumbo
Yield: 1 loyang jumbo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 telur ukuran sedang; 300 gr gula (seauai selera); 1 sdm TBM; 1/4 sdt soda kue*; 1 sdm air perasan jeruk nipis*; 1 tetes vanili cair; 1 sdm pasta pandan (sesuai selera); 2 sdm susu bubuk; 280-300 gr terigu (tergantung ukuran telur); 15 sdm blueband yang telah dilelehkan (lupa brp gram)

Niza @Niza_G

Sumatera Barat

Pesanan orang.
Loyang diameter 23,5 cm tinggi 7 cm, masih dilapisi pinggir dengan kertas minyak sbg penambah tinggiii 💖
Untung ada penambah tinggi dari kertas minyak, kalau tidaak, sudah pasti luberrr, karna pas dipanggang adonan naik kurleb 2 cm.

Lebih banyak

Bolu Pandan Jumbo

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 loyang jumbo

8telur ukuran sedang
300 grgula (seauai selera)
1 sdmTBM
1/4 sdtsoda kue*
1 sdmair perasan jeruk nipis*
1 tetesvanili cair
1 sdmpasta pandan (sesuai selera)
2 sdmsusu bubuk
280-300 grterigu (tergantung ukuran telur)
15 sdmblueband yang telah dilelehkan (lupa brp gram)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Mix telur dan gula hingga agak larut, 1-2 menit. Tambahkan TBM, lanjut mix hingga mengembang kental.
2

Tambahkan soda dan vanili cair, mix rata sebentar saja. Tambahkan air jeruk nipis dan pasta pandan, mix rata saja.
3

Masukkan tepung bertahap, aduk balik dg whisker atau spatula hingga tepung rata. Tambahkan margarin leleh, aduk balik hingga benar-benar rata.
4

Tuang adonan ke loyang dan oven api kecil hingga matang (oven tangkring). Supaya hasil dalamnya lebih lembut lembab moist, usahakan jangan terlalu over baked, tapi sudah lulus tes tusuk. Boluku sedikiiit kelewat aja.
5

Keluarkan dari loyang, lepas kertas dan biarkan dingin.
6

Soda kue dan air jeruk nipis bisa diganti dg baking powder (jd kurleb 1 sdt baking powder)