Angsle ala mama albar

Name: Angsle ala mama albar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Kacang hijau; 100 gr Mutiara; Potongan roti tawar; 100 gr Ketan putih; Kacang bawang (beli yg sudah jadi); Kuah angsle; 1 liter air; 200 ml santan instan; Daun pandan; 3 batang serai; 3 cm jahe di geprek; 8 sdm gula pasir; 1 sdm garam

Ratih Setyo Handayani @mom_albar

Mencoba belajar membuat cemilan dari daerah asal. Alhamdulillah suami tercinta syuka😊

Lebih banyak

Angsle ala mama albar

Ratih Setyo Handayani @mom_albar

Mencoba belajar membuat cemilan dari daerah asal. Alhamdulillah suami tercinta syuka😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grKacang hijau
100 grMutiara
Potonganroti tawar
100 grKetan putih
Kacang bawang (beli yg sudah jadi)
Kuah angsle
1 literair
200 mlsantan instan
Daun pandan
3 batangserai
3 cmjahe di geprek
8 sdmgula pasir
1 sdmgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kacang hijau : siapkan panci. rebus air sampai mendidih masukkan kacang hijau. Dimasak sampai 5 menit, setelah itu matikan kompor dan diamkan 30 menit. Kondisi panci tertutup
Rebus kembali 7 menit, setelah di rebus 7 menit angkat dan tiriskan
2

Mutiara : cara nya sama seperti kacang hijau ya...
Di rebus dulu air sampai mendidih masukkan mutiara sampai 5 menit. Matikan kompor dan diamkan 30 menit. Setelah itu rebus lagi 7 menit, lalu diamkan 10 menit. Tiriskan
3

Beras ketan putih saya pakai magic.com
4

Roti tawar kalo ada kulitnya dipisah. Dipotong dadu
5

Kuah angsle :
I liter air di masak sampai mendidih masukkan daun pandan, serai, jahe. Rebus dengan api kecil selama 15 menit di tutup.
Setelah 15 menit masukkan gula, jika kurang manis tambahkan (sesuai selera).
Masukkan garam aduk rata.
Masukkan santan instan 200ml (aku pakai santan kara). Aduk terus supaya tidak pecah. Mendidih matikan
6

Siapkan mangkok, masukkan ketan, mutiara, kacang hijau, kacang bawang, roti. Siram dengan kuah angsle.
Enak dimakan saat hujan atau malam hari