Merluza rellena (especial niños)

Name: Merluza rellena (especial niños)
Yield: 3 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 patatas; 3 zanahorias; 1 cebolla mediana; 1 merluza gallega 1,500 kg; Aceite virgen; Sal rosa; Pimienta; 1 huevo; aceite oliva suave 0,4; limón; sal

MAS CON MENOS @Olgui_70

Esta receta la hago desde hace muchos años ya que el plato favorito de mi hija es la tortilla de patatas y desde pequeña comía este pescado porque su sabor se le asemejaba y lo comía muy bien.👍🏻

Merluza rellena (especial niños)

MAS CON MENOS @Olgui_70

Guardada

Ingredientes

50 minutos

3 comensales

3patatas
3zanahorias
1cebolla mediana
1merluza gallega 1,500 kg
Aceite virgen
Sal rosa
Pimienta
Para la mahonesa:
1huevo
aceite oliva suave 0,4
limón
sal

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Pedir que se quite la cabeza y espina central de la merluza al pescadero. Salpimentarla.
2

Precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo.Pelar las patatas y zanahorias y rallarlas. Poner una sartén con aceite y refreí las.
3

Añadir la cebolla picadora y dejarlo hasta pocharlo todo bien.
4

Sacar el refrito y dejar escurrir bien el aceite.
5

Recogemos el aceite sobrante de escurrir el refrito y dejamos enfriar.
6

Rellenamos la merluza y ponemos palillos para que no se salga el relleno.
7

Hacemos una mahonesa usando el aceite sobrante ya frío con el sabor de las verduras 👍🏻y añadimos algo de aceite si necesitamos para hacer la mahonesa densa, y ponemos encima de la merluza.
8

Introducir la merluza en el horno, yo la pongo en la parte más baja para evitar se queme la majonesa. Dejamos en horno 20 minutos. Acompañamos con la mahonesa sobrante…está riquísima.🥰