Cuci bersih beras ketan, lalu rendam dan tambahkan prisa pandan, rendam selama 5 jam.

Setelah 5 jam beras ketan di tiriskan, lalu tuang ke dalam panci. (kompor dalam keadaan mati)

Setelah semua beras ketan masuk ke dalam panci lalu hidupkan kompor dan kukus beras ketan 1/2 matang. Selagi mengukus panaskan air sampai mendidih.

Setelah ketannya 1/2 matang, tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai air yang di rebus tadi habis,pastikan ketannya semua terkena air panas

Kukus kembali ketan selama 20- 25 menit sampai matang.
Siapkan nampan yang di alasi daun pisang.

Setelah ketannya matang, angkat tuang dan ratakan diatas nampan biarkan sampai panasnya hilang (dingin). Kalau sudah dingin taburi ragi tape yang sudah di haluskan sambil di ayak.

Lanjut taburi gula pasir, lalu aduk balik dan tambahkan lagi ragi tape dan gula pasir. Aduk sampai ketannya rata tercampur ragi.

Siapkan daun pisang untuk membungkus, boleh juga pakai mika itu tergantung selera masing2 ya...

Setelah selesai membungkus
Siapkan box / panci yang ada tutupnya, tata ketan yang sudah di bungkus ke dalam box lalu tutup rapat. Simpan di tempat yang tidak terkena sinar matahari. Di fermentasi selama 3 hari.

Setelah di fermentasi 3 hari keluarkan dari box. Dan jadilah tape ketan hijau yang manis dan menggugah selera apalagi di simpan di kulkas makin maknyus....