Cuci bersih cumi (buang tulang, tinta serta bersihkan kulit cumi). Iris tipis² cumi sesuai selera. Lalu rendam dengan perasan jeruk nipis dan bilas

Tambahkan cumi dengan masako secukupnya agar berasa asin

Siapkan tepung terigu ditempat terpisah. Kemudian tambahkan 1 sdt masako dan 1sdm bubuk ketumbar, ½ lada bubuk

Panaskan minyak. Lalu goreng cumi yg dibaluri tepung kering yg sudah diberi bumbu