भिंडी को धोकर साफ़ कपड़े से पोंछ लें और गोल शेप में काट लें प्याज को भी बारीक काट लें|

कड़ाही में तेल गरम करके उसमें हींग जीरा, अजवाइन डालकर कटे हुए प्याज़ को भून लें फिर कटी हुई हरी मिर्च और भिंडी डालकर मिला लें|

हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक मिला लें|

भिंडी पक जाने पर लाल मिर्च का पाउडर और धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नींबू का रस मिला लें|