برای تهیه پیتزا قارچ و گوشت مخصوص ابتدای کار گوشت را به تکه های کوچک تقسیم می کنیم، سپس درون چرخ گوشت قرار می دهیم و چرخ می کنیم. در ادامه فلفل دلمه ای را می شوییم، سپس به صورت نگینی ریز خرد می کنیم.

در این مرحله قارچ را می شوییم، سپس درون آبکش قرار می دهیم و اجازه می دهیم آب اضافی آن کاملا خارج شود. در ادامه پوست پیاز را جدا می کنیم و به صورت دلخواه خرد می کنیم، سپس یک تابه مناست روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

حالا مقداری روغن مایع درون تابه می ریزیم و بلافاصله پیاز را اضافه می کنیم، سپس تفت می دهیم تا پیاز سبک و شیشه ای شود. در ادامه گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه می کنیم، سپس تفت می دهیم تا گوشت تغییر رنگ بدهد.

در این مرحله نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و پودر آویشن را به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم، سپس تفت می دهیم تا بوی خامی ادویه ها از بین برود. در ادامه پوست قارچ را جدا می کنیم و به صورت ورقه ای اسلایس می کنیم.

حالا فر را روی حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم فر کاملا گرم شود. در ادامه درون سینی مخصوص پیتزا را با مقداری روغن مایع چرب می کنیم، سپس خمیر پیتزا را درون سینی قرار می دهیم.

در این مرحله مقداری سس گوجه فرنگی روی خمیر می ریزیم، سپس به کمک قاشق روی تمام سطح خمیر پخش می کنیم. در ادامه مقداری پنیر پیتزا روی خمیر می ریزیم، سپس مواد گوشتی را روی پنیر پیتزا به صورت پخش اضافه می کنیم.

حالا فلفل دلمه ای و قارچ را به ترتیب روی مواد گوشتی می ریزیم، سپس روی آن را با پنیر پیتزا می پوشانیم. در ادامه مقداری پودر آویشن روی پنیر پیتزا می پاشیم و سینی را طبقه وسط فر قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم به مدت ۳۰ دقیقه پخته شود.

در این مرحله پس از گذشت این مدت زمانی که پنیر پیتزا آب شد در صورت نیاز گریل را روشن می کنیم و اجازه می دهیم پیتزا به مدت ۳ تا ۴ دقیقه گریل شود تا پنیر پیتزا طلایی و خوشرنگ شود. در ادامه پیتزا را از فر خارج می کنیم.

در نهایت پیتزا را به اندازه و فرم دلخواه برش می زنیم، سپس تکه های پیتزا را درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم. در آخر پیتزا قارچ و گوشت را به همراه سس دلخواه و نوشابه سرو کرده، سپس میل کنید. نوش جان.

اگر از فر استفاده نمی کیند می توانید مواد پیتزا را به خوبی تفت دهید و سپس آن رو درون ماهیتابه بگذارید تا پنیر آب شود حتما زیر ماهیتابه شعله پخش کن بگذارید و درون ماهیتابه را یا کاغذ روغنی بیندازید یا با روغن چرب کنید.