Potong tahu menjadi 2 bagian atau menjadi bentuk segi tiga kemudian balik tahu.

Dalam wadah. campurkan tepung terigu, tapioka, daun bawang,wortel, kecambah, lada bubuk, penyedap rasa dan garam. Tuang air panas secara perlahan, lalu aduk sampai tercampur merata sesuaikan (jangan terlalu lembek)

Ambil tahu yang sudah di potong dan di balik tadi, lalu beri isian secukupnya. Lakukan hingga semuanya habis.

Goreng tahu di minyak panas api cenderung kecil agar matang merata dan tidak cepat gosong.

Setelah matang, siap dan sajikan dengan saos sambal/kecap.