1919, quando um italiano nascido Conde Camillo Negroni, um notório picareta e frequentador assíduo do Casoni Bar (depois renomeado Caffé Giacosa), na rua Tornabuoni em Florença (Itália), um dia pediu um Americano mais forte. O bartender, Fosco Scarselli, atendeu substituindo club soda por gin e a nova combinação virou a preferida do Conde. Outros clientes do bar logo começaram a pedir "o drink do Conde Negroni" e assim o drink acabou ficando conhecido apenas por Negroni.