خورش گل کلم (غذای ساده)

Name: خورش گل کلم (غذای ساده)
Yield: ۳ نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 1 و 1/2 لیوان گل کلم; 1 عدد پیاز بزرگ; 2 عدد گوجه فرنگی; 2 حبه سیر; 1/2 قاشق چایخوری پودر زنجبیل; 1 قاشق چایخوری گرام ماسالا; 1 قاشق چایخوری زیره; زردچوبه، نمک و فلفل به میزان لازم; 4-5 عدد برگ ریحان; 1 و 1/2 لیوان آب

مرجان @marjoon

بيروت، لبنان

#گیاهی
#غذای_ساده
#خوشمزه
هم با نان و هم با پلو سرو میشه.

بیشتر

خورش گل کلم (غذای ساده)

مرجان @marjoon

بيروت، لبنان

#گیاهی
#غذای_ساده
#خوشمزه
هم با نان و هم با پلو سرو میشه.

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

۲۵ دقیقه

۳ نفر

1 و 1/2 لیوانگل کلم
1 عددپیاز بزرگ
2 عددگوجه فرنگی
2 حبهسیر
1/2 قاشق چایخوریپودر زنجبیل
1 قاشق چایخوریگرام ماسالا
1 قاشق چایخوریزیره
زردچوبه، نمک و فلفل به میزان لازم
4-5 عددبرگ ریحان
1 و 1/2 لیوانآب

ذخیره شد

مراحل تهیه

۲۵ دقیقه

1

گل کلم خرد شده را در ظرفی بریزید و مقداری آب داغ در ظرف بریزید تا به گل کلم شوک دهید و کمی شکفته شود. بعد در سبد بریزید تا آب اضافیش گرفته شود.
2

تابه را گرم کنید و مقداری روغن داخل آن بریزید. سیر و پیاز را در تابه تفت دهید سپس ریحان را اضافه کنید.
3

گوجه فرنگی خرد شده را همراه ادویه و خرد شده به پیاز اضافه کنید. اجازه دهید آب گوجه کشیده و گوجه کمی سرخ شود.
4

در این مرحله گل کلم را به مواد خورش گل کلم اضافه کنید تا به خوبی با مواد ترکیب شود و کمی تفت بخورد.
5

آب را درون تابه بریزید و در ظرف را بگذارید تا خورش گل کلم جا بیافتد و آب اضافیش کشیده شود. سپس با جعفری تزیین و سرو کنید.