Margarin di micro selama 30 detik atau dilelehkan pake kompor.

Pisahkan putih telur dan kuning telur

Lakukan au bin marie pada kuning telur (kuning telur ditaruh di suatu wadah dan wadahnya ditaru di wadah yang banyak air mendidih atau diuap) sampe kental

Masukkan gula pasir jika sudah mengental. Aduk sampai rata

Masukan margarin perlahan lahan lalu diaduk sampai kaya selai.

Saring selai. Tambahkan santan kara 2 sdm.

Masukkan daun pandan. Selai siap disajikan