Brownies Kukus Ny. Liem
Kali ini nyobain buat brownies kukus pakai resep Ny. Liem yang udah sering bertebaran dimana-mana. Kalau pakai resep ini dikukus aja ya daripada dipanggang karena lebih moist dan lembut. Bagian tengahnya aku modif lagi dikasih saus coklat kayak Brownies Amanda.
Tinggal pakai resep brownies Ny. Liem terus dikukus ½ adonan dulu, diatasnya dikasih adonan brownies yang udah ditambah SKM kukus sebentar, lalu ditambah dengan ½ adonan sisa brownies.
Enak. Worth to try mommies 🥳
*Note:
Bisa pakai loyang yang persegi atau yang bulat. Kalau resepnya pakai 6 telur bisa pakai loyang 20 x 20 cm, tapi kalau pakai 4 butir telur pakai loyang 18 x 18 cm. Kalau telurnya 4, bahan lain disesuaikan juga takarannya.
Brownies Kukus Ny. Liem
Kali ini nyobain buat brownies kukus pakai resep Ny. Liem yang udah sering bertebaran dimana-mana. Kalau pakai resep ini dikukus aja ya daripada dipanggang karena lebih moist dan lembut. Bagian tengahnya aku modif lagi dikasih saus coklat kayak Brownies Amanda.
Tinggal pakai resep brownies Ny. Liem terus dikukus ½ adonan dulu, diatasnya dikasih adonan brownies yang udah ditambah SKM kukus sebentar, lalu ditambah dengan ½ adonan sisa brownies.
Enak. Worth to try mommies 🥳
*Note:
Bisa pakai loyang yang persegi atau yang bulat. Kalau resepnya pakai 6 telur bisa pakai loyang 20 x 20 cm, tapi kalau pakai 4 butir telur pakai loyang 18 x 18 cm. Kalau telurnya 4, bahan lain disesuaikan juga takarannya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan biar gak riweuh nanti pas buat.
Lelehkan DCC dan minyak dengan cara double boiler (ditim dengan air panas). Sisihkan dan biar hingga suhu ruang.
Panaskan kukusan.
- 2
Kocok telur, gula, SP, garam, dan vanila hingga putih, mengental, dan berjejak.
- 3
Campur bahan kering seperti tepung terigu, bubuk coklat dan BP hingga rata. Masukkan bahan kering yang sudah tercampur rata dengan cara diayak ke dalam adonan telur. Masukkan sedikit demi sedikit sambil dimixer dengan kecepatan paling rendah.
- 4
Setelah rata, masukkan DCC yang sudah leleh dan sudah bersuhu ruang ke adonan brownies. Aduk rata menggunakan spatula
- 5
Siapkan adonan isian:
Ambil 4 sdm isian dan campur dengan SKM, aduk rata, lalu sisihkan.
- 6
Siapkan loyang ukuran 20x20 cm, olesi dengan margarin dan alasi loyang dengan kertas roti. Isi dengan ½ adonan brownies. Masukkan di kukusan yang sudah panas lalu kukus selama 10 menit. Lalu tuangkan adonan isian, kukus selama 5 menit. Terakhir timpa dengan sisa ½ adonan brownies lalu kukus selama 30 menit.
Lakukan tes tusuk sebelum diangkat.
- 7
Ini bagian atasnya gak mulus gak apa, bisa ditrim atasnya kalau mau.
- 8
Saya buat 2 loyang, 1 loyangnya mulus, loyang yang lainnya gak mulus
- 9
Dimakan polosan gini juga enak atau kalau mau ditambah topping lain kayak ganache dll juga cocok.
*Abaikan meja makan yang berantakan 😂
- 10
Saya tuangin ganache dgn cara lelehin coklat dengan sedikit susu cair.
- 11
Saya kasih topping coklat serut dan keju.
- 12
Potong-potong sesuai selera.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar