भिंडी को धुले और उसका पानी सूखा ले अब उसे लंबे टुकड़े में काट ले,प्याज के भी स्लाइस कर ले, कराही में ऑयल डाले और अच्छे से गर्म करे अब इसके बाद हरी मिर्च, लहसुन डाल दे और भिंडी डाल दे अच्छे से फ्राई करें|

भिंडी थोड़ा लाल हो जाय तब प्याज, टमाटर डाले और सारे मसाले,नमक अमचूर पाउडर डाल कर उसे मीडियम फ्लेम 1 मिनट ढक कर पकाए|

प्याज थोड़ा गल जाए और मसाले अच्छे से भून जाय तब फ्लेम हाई करे और सब्जी को अच्छे से भुने भिंडी कुरकुरी हो जाए तब गैस बंद करे रेडी है भिंडी प्याज़ की मसालेदार सब्जी सर्व करे रोटी, पराठे के साथ l