Chiffon marmer Rollcake
Kali ini aku buat swiss roll dengn motif marmer menggunakan teknik chiffon, selain rasanya yang enak, hasilnya juga lembut dan ringan banget. Cocok sebagai teman minum teh atau ngopi. Makan satu tidak akan cukup.
Chiffon marmer Rollcake
Kali ini aku buat swiss roll dengn motif marmer menggunakan teknik chiffon, selain rasanya yang enak, hasilnya juga lembut dan ringan banget. Cocok sebagai teman minum teh atau ngopi. Makan satu tidak akan cukup.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok kuning telur bersama gula pasir, minyak goreng, susu cair aduk2 hingga merata
- 2
Masukkan tepung dan vanilli bubuk lalu aduk sampai menjadi seperti pasta
- 3
Mixer putih telur, sejumput garam dan cream of tartar dengan kecepatan sedang sampai berbusa, lalu masukkan gula pasir 3 kali secara berturut-turut. Mixer sampai stiff peak.
- 4
Masukkan sekitar satu atau dua sendok adonan meringue ke dalam adonan kuning telur untuk memancing adonannya
- 5
Kemudian tuang semua adonan ke dalam adonan meringue lalu aduk lipat menggunakan spatulla
- 6
Ambil sekitar 5-6 sendok makan adonan lalu beri pasta coklat
- 7
Tuang adonan ke dalam loyang. Disini aku memakai loyang uk 28x22 cm yang sudah dialasi kertas roti (boleh diganti dengan loyang uk 24 atau 25 yah. Terserah punya kalian uk brp yang penting adonannya bisa muat tidak lebih dan tidak kurang)
- 8
Teteskan adonan coklat diatas permukaan adonan. Lalu Tarik motif menggunakan sumpit
- 9
Hentakkan loyang untuk membuang udara agar kuenya nanti tidak berpori dan panggang disuhu 170°C api atas bawah selama 20-25 menit, lalu diamkan selama 5 menit
- 10
Lepaskan kertasnya lalu rapikan pinggiran cake agar terlihat rapi
- 11
Olesi dengan selai aprikot atau selai strawberry sesuai selera dan gulung lalu diamkan selama 30 menit
- 12
Potong2 dan sajikan. Untuk video lengkapnya sudah bisa dicek di youtube MEILINDA RETHA yah. Selamat mencoba
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar