दाल को 4 से 5 घंटे के लिए भिगो कर रखते हैं फिर इसके छिलके उतारकर धो ले
अब इस दाल को मिक्सी में डालें उसमें हरी मिर्च अदरक का टुकड़ा और जीरा हींग डालकर बारीक पीस लें और इसे 10 मिनट तक फेंटते रहे जिससे यह हल्की हो जाए

अब गाजर को कद्दूकस कर लें मटर को भी इसमें मैच कर ली और इसमें पनीर हरा धनिया हरी मिर्च हल्दी गरम मसाला चाट मसाला डालकर मिक्सर बना ले

थोड़ा थोड़ा तेल लगाकर चीले को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक शेक ले
गरमा गरम चीला चटनी के साथ परोसें