दूधी मुठिया (Doodhi Muthiya recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले कसी हुई लौकी में बेसन, सूजी, आटा डाले अब इसमें सभी मसाले अदरक पेस्ट, हरी मिर्च कटी हुई धनिया बेकिंग पाउडर,तिल, नींबूका रस व नमक मिलाकर अच्छे से मिक्स करें जब मिश्रण तैयार हो जाये तो हाथ में तेल लगाकर मुठिया बना ले ।
- 2
अब एक स्टीमरमें पानी डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म होने के लिए रख दें अब जाली पर तेल लगाएं और मुठिया को उसपर रखते जाये ।
- 3
इसके बाद स्टीमर को बंद कर दे 20 मिनीट तक पकने दें
- 4
मुठिया स्टीम हो गयी है तो उसे निकाल कर प्लेट में रख दें व उसके3-4 टुकड़े मे काट लें
- 5
अब एक कड़ाही में तेल को गर्म करें व राई तिल का तड़का लगाए व उसमे मुठिया डालकर अच्छी तरह से मिलाय व कुरकुरा होने तक पकाये
- 6
इस तरह आपकी स्वादिष्ट मुठिया तैयारहै इसे प्लेट में रखकर हरे धनिये से गार्निश करे
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