अंबाडीची पातळ भाजी (Ambadichi Patal Bhaji Recipe In Marathi)

हि भाजी पौष्टिक आहे तसेच औषधी आहे
अंबाडीची पातळ भाजी (Ambadichi Patal Bhaji Recipe In Marathi)
हि भाजी पौष्टिक आहे तसेच औषधी आहे
कुकिंग सूचना
- 1
प्रथम एक छोटी अर्धी वाटी चणा डाळ, एक छोटी अर्धी वाटी मूग डाळ, थोडेसे शेंगदाणे आधी १ ते १ १/२ तास पाण्यात भिजत ठेवायचे आहेत
- 2
अंबाडीची भाजी निवडून स्वच्छ धुऊन घ्यावी (फक्त पानेच घ्यायची आहेत, देठ घेऊ नये)
- 3
धुऊन घेतलेली भाजी चिरून घ्यावी
- 4
नंतर कुकर मध्ये किंवा एका पातेल्यात भाजी उकळून घ्यावी
- 5
उकळून घेतलेली भाजी घट्ट पिळून घ्यायची आहे (उकळून पिळून घेतल्यामुळे भाजीचा आंबट पणा कमी होतो)
- 6
भाजी उकळे पर्यंत १ हिरवी मिरची ४ -५ लसूण पाकळ्या, थोडी कोथिंबीर यांचे वाटण तयार करून घ्यायचे आहे
- 7
नंतर एका पातेल्यात २-३ चमचे तेल गरम करून घ्यावे, त्यात जीरे, लसूण व हिरवी मिरची यांची फोडणी द्यावी
- 8
नंतर त्यात चिरलेला कांदा टाकायचा आहे
- 9
कांदा परतून झाला कि त्यात कोथिंबीर मिरची व लसूण यांचे तयार वाटण घालून परतून घ्यायचे आहे
- 10
त्यानंतर त्यात भिजत ठेवलेली चणा डाळ,मूग डाळ व शेंगदाणे घालायचे आहेत
- 11
नंतर त्यात १ छोटा चमचा मसाला,अर्धा चमचा हळद घालून सर्व एकत्र करून घ्यायचे व त्यात २ चमचे तांदूळ पिठीत पाणी घालून तयार केलेली पेस्ट घालून सर्व एकत्र करून घ्यायचे
- 12
त्यात एक ग्लास पाणी ओतून एक उकळी येऊ द्यावी
- 13
उकळी आल्यानंतर त्यामध्ये आपण पिळून घेतलेली भाजी घालावी, ती व्यवस्थित त्यामध्ये घोटून एकजीव करून घ्यावी व त्यात पुन्हा अर्धा पेला पाणी घालावे
- 14
त्यामध्ये चवी नुसार मीठ घालून छोटेसे दोन गुळाचे खडे टाकावेत व १० ते १५ मिनिटे भाजी व्यवस्थित शिजू द्यावी. जेवढी भाजी चांगली शिजेल तेवढीच त्याची चव फार छान लागते.
- 15
१० ते १५ मिनिटानंतर आपली भाजी शिजली कि त्यात हवे असल्यास थोडेसे ओले खोबरे घालावे कि अंबाडीची भाजी तयार होईल, हि भाजी भाताबरोबर छान
लागते
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
























टिप्पण्या (2)