भरवा शिमला मिर्च (Bharwan Shimla Mirch recipe in Hindi)
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- 1
सबसे पहले शिमला मिर्ची को बीच में से चीरा लगा ले। बीज निकाल दे।
- 2
आलू उबाल के छील लें। प्याज भी बारीक काट ले। अब आलू मैश कर लें।सारे मसाले और प्याज़ के साथ अच्छे से मिला कर मसाला तैयार कर ले।
- 3
अब ये मसाला शिमला में भरे। एक कढ़ाई में तेल गर्म करे। हींग डाले। अब एक एक कर के शिमला मिर्च डाले। बचा हुआ मसाला भी डाल दे। गैस धीमी ही रखे।
- 4
बीच बीच में हिलाए हुए ढक कर कम से कम 15 मिनट पकाएं। शिमला मिर्च गल जाएं तब गैस बंद करे। गरमा गरम रोटी से खाए।
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