برای تهیه دسر پان اسپانیا خوشمزه ابتدای کار درون یک کاسه مناسب تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل اضافه می کنیم، سپس با دور تند همزن برقی به مدت ۵ تا ۷ دقیقه مخلوط می کنیم تا مواد روشن و کش دار شود
در این مرحله شیر را درون یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس آرد و نشاسته را درون الک می ریزیم و درون قابلمه حاوی شیر الک می کنیم. در همین حین مواد را به آرامی مخلوط می کنیم تا با ترکیب و یکدست شوند.

حالا مخلوط تخم مرغ را کم کم درون مخلوط شیر می ریزیم و به آرامی هم می زنیم تا مواد یکدست شوند، سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در ادامه مخلوط شیر و تخم مرغ را به صورت مداوم هم می زنیم تا مواد به غلظت مناسب برسند
حالا مایه دسر را به ۲ قسمت مساوی تقسیم می کنیم، سپس درون یکی از قسمت های مایه دسر پودر کاکائو اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا رنگ مایه دسر تغییر کند. در ادامه ظرف سرو را انتخاب می کنیم.

در این مرحله بیسکویت های پتی بور را خرد می کنیم، سپس درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم. در ادامه مقداری از مایه کاکائویی دسر روی بیسکویت ها می ریزیم، سپس مقداری مغز گردو روی مایه دسر به صورت پخش می ریزیم.
حالا پوست موز را جدا می کنیم، سپس به صورت حلقه ای خرد می کنیم و موزها را روی مغز گردوها قرار می دهیم. در ادامه مایه دسر سفید رنگ را روی مواد می ریزیم، سپس مقداری پودر کاکائو درون الک می ریزیم.

در نهایت پودر کاکائو را روی دسر الک می کنیم. در ادامه دسر را درون یخچال قرار می دهیم و اجازه می دهیم کاملا خنک شود. در آخر دسر را از یخچال خارج می کنیم، سپس به دلخواه تزئین کرده و سرو می کنیم. نوش جان.