Σουβλάκια κοτόπουλου στο φούρνο

Name: Σουβλάκια κοτόπουλου στο φούρνο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό φιλέτα μπούτι κοτόπουλου κομμένα σε κομμάτια; 100 ml κονιάκ; 100 ml ελαιόλαδο; Πάπρικα καπνιστή; 1 κ.σ. μέλι; 1 κ.σ. μουστάρδα; 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας; 3 κ.σ. χυμό λεμονιού; 1/2 κούπα σουσάμι; 2 κ.σ. πάπρικα καπνιστή; Αλάτι; Πιπέρι

Γιώτα Αποστολάκη @Giwta_a

Υπέροχα σουβλάκια κοτόπουλου που θα ξετρελάνουν τους πάντες!!! #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω
Την συνταγή την βρήκα στο https://www.foodmaniacs.gr/syntages/souvlakia-kotopoulou-sousami/

Δες περισσότερα

Σουβλάκια κοτόπουλου στο φούρνο

Γιώτα Αποστολάκη @Giwta_a

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 κιλόφιλέτα μπούτι κοτόπουλου κομμένα σε κομμάτια
100 mlκονιάκ
100 mlελαιόλαδο
Πάπρικα καπνιστή
1 κ.σ.μέλι
1 κ.σ.μουστάρδα
2 κ.σ.σάλτσα σόγιας
3 κ.σ.χυμό λεμονιού
Υλικά για την κρούστα σουσαμιού
1/2 κούπασουσάμι
2 κ.σ.πάπρικα καπνιστή
Αλάτι
Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζετε σε μικρή κατσαρόλα το κονιάκ και το βράζετε για 2 λεπτά (υπολογίζοντας από τη στιγμή που θα πάρει βράση).
2

Ύστερα κλείνετε το μάτι της κουζίνας και βάζετε το μέλι και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει.
3

Βάζετε το κοτόπουλο σε μπολ και πασπαλίζετε με πάπρικα και ανακατεύετε να πάει παντού.
4

Χτυπάτε στο μούλτι το κονιάκ με το μέλι, το λεμόνι, την σάλτσα σόγιας, το ελαιόλαδο και την μουστάρδα μέχρι να γίνει ένα ομογενοποιημένο μείγμα.
5

Περιχύνετε το μισό μείγμα στο μπολ με το κοτόπουλο και το άλλο μισό το κρατάτε στο ψυγείο.
6

Ανακατεύετε να πάει παντού το μείγμα και σκεπάζετε με μεμβράνη, το βάζετε στο ψυγείο για 1 έως 12 ώρες.
7

Για την κρούστα σουσαμιού καβουρδίζετε το σουσάμι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι για 2-3 λεπτά χωρίς λιπαρή ουσία.
8

Αφού το καβουρδίσετε βάζετε την πάπρικα και ανακατεύετε.
9

Λαδώνετε ένα ταψί και περνάτε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε σουβλάκια.
10

Αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε το μισό μείγμα από το σουσάμι γυρνάτε τα σουβλάκια από την άλλη πλευρά και κάνετε το ίδιο.
11

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 25 λεπτά, στο χρόνο αυτό γυρνάτε μια φορά τα σουβλάκια.
12

Αφού γίνουν περιχύνετε με την υπόλοιπη σάλτσα που είχατε φυλάξει στο ψυγείο και καλή απόλαυση!