گوجه ها رو خوب می شوییم بعد چهار قاچ می کنیم و می ریزیم تو قابلمه و روی اجاق گاز می گذاریم.نباید شعله زیاد باشه چون ته آن می سوزه.

بعد از چند ساعت که خوب پخت و له شد می ذاریم یخ بشه و از صافی (سبد) ردش می کنیم اگه تخم اون رد شد از سبد، از یک سبد دونه ریز تر هم رد میکنیم و دوباره می گذاریم روی حرارت تا خوب آبش کار بره نمک رو هم اضافه میکنیم.من بعد از اینکه یک بار از سبد ردش کردم گذاشتم یک کم دیگه پخت و حجمش کم شد بعد دوباره از صافی ریز تر ردش کردم.

نکته :حرارت نباید زیاد باشه چون هم رب تیره میشه و هم اینکه به اطراف میپاشه.

من ،رب پختنم ۲ روز طول کشید ولی در عوض یک رب عالی دارم تا سال بعد.

نکته :می تونید وقتی یک مرحله از پخت انجام شد و از صافی ردش کردید مقداری از اون رو بردارید و فریز کنید برای زمستون که می خواین املت درست کنید ،دیگه آمادست.

بعد از خنک شدن مقداری از اون رو تو شیشه ریختم و مقداری رو هم فریز کردم